餐廳里一盞好的燈光可以給顧客帶來(lái)視覺(jué)與味覺(jué)雙重享受。
餐飲的照明方式有包括:一般照明、分區(qū)照明、局部照明，混合照明四大類(lèi)。餐廳照明主要采用一般照明、局部照明和混合照明三種方式。
1. 一般照明是對(duì)餐廳室內(nèi)整體進(jìn)行照明，不考慮局部照明，使就餐環(huán)境和餐桌面的照度大致均勻的照明方式。這是風(fēng)格簡(jiǎn)潔，顧客群相對(duì)大眾化的餐廳經(jīng)常采用的照明方式。
2.混合照明是由照度均勻的一般照明和針對(duì)就餐面的局部照明所組合而成的照明方式。這種照明方式層次感強(qiáng)，并形成一個(gè)只屬于該盯緊客人的光照空間，經(jīng)常用于中高檔餐廳的照明方式中。
3.局部照明：是一種為了強(qiáng)調(diào)特定的目標(biāo)而采用的照明方式。通常指某點(diǎn)或很小的面積。酒吧、咖啡廳經(jīng)常采用。通過(guò)局部的重點(diǎn)照明將人們的視線吸引到有文化氛圍和體現(xiàn)情調(diào)之處，從而形成視覺(jué)的趣味中心，以創(chuàng)造酒吧的自身個(gè)性。
